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Viñedos

BELLEZAS DE LA SIERRA

Garnacha de 1944, pureza y frescura a los pies de la Sierra, con el viento Norte siempre presente.

 

Tempranillo a 650 metros de altitud, mineralidad y frescura en su máxima expresión.

 

Microparcelas de viñedos muy viejos recuperados en la zona de Villabuena de Álava y que han conservado una amalgama de variedades

autóctonas.

 

Las laderas, encaradas al sur, concentran el vigor del sol y un tenue influjo atlántico, capaz de aportar un respiro de frescor en los días de más calor.

 

LA DULA

VILLABUENA DE ÁLAVA

RIVAS DE TERESO

NAHI

El Paisaje en Bodega

ELABORACIÓN ARTESANA

En octubre, con los primeros fríos, llega la vendimia.
Un trabajo minucioso, cuidado al detalle. Solo las mejores uvas se seleccionan y cosechan a mano.

Dentro de la bodega, el paso de los días fermenta el fruto, depositado en pequeños tanques.
El vino madura más tarde en barricas y en grandes ánforas de cerámica.

Trascurre así un proceso sereno y pausado, sujeto a los tiempos de la naturaleza
y con la impronta de gestos y maneras que la tradición nos ha legado.
 El fin último es trasladar al vino, y hacerle expresar, todos los matices del paisaje de origen.

Vinos

EL DON DE LA FRESCURA

Rivas de Tereso

Tempranillo de parcela, es el alma de Sierra de Toloño. Elaborado de manera muy suave y lenta. Un vino elegante, floral, con concentración y notas minerales y de hierbas aromáticas que permiten una larga crianza y que otorgan una amplia vida en botella.
Sierra de Toloño

Intenso color con reflejos púrpuras. Los aromas a violetas y hierbas mediterráneas complementan las delicadas notas de chocolate y tostado procedentes de la sutil crianza. Boca elegante,de notas frescas que combinan con taninos redondos y dulces. En perfecto equilibrio con la acidez natural, resulta un final amable y duradero.
Blanco de Sierra de Toloño

Este Blanco de Sierra de Toloño es el reflejo de la Viura fresca de cada una de las pequeñas parcelas de la Sierra. Los aromas primarios de flores blancas dan paso a un elegante y complejo fondo, con sutiles tostados y notas pasteleras. En boca envolvente y sedoso, con una acidez potente que permite un duradero postgusto.

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Sierra de Toloño SLU

Calle La Lleca s/n, 01307 Villabuena de Álava

Álava

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(0034)626 233 085

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